టియాన్జియా ఫుడ్ సంకలిత తయారీదారు ఆర్టిచోక్ సారం

ఐరోపాలో, ఆర్టిచోక్‌ను అజీర్ణానికి చికిత్స చేయడానికి ఔషధ మూలికగా ఉపయోగిస్తున్నారు, ప్రధానంగా కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం మరియు వికారం వంటి జీర్ణ వ్యాధుల చికిత్సకు. అదనంగా, ఇది రక్త లిపిడ్‌లను మరియు యాంటీ అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను కూడా తగ్గిస్తుంది, కాలేయ రక్షణ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ విధులను నిర్వహిస్తుంది.

ఆర్టిచోక్‌ల నుండి సేకరించిన పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ప్రధానంగా సుగంధ వలయంలోని హైడ్రాక్సిల్ సమూహాల సంఖ్య ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలు ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే, యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం అంత బలంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఆర్థో మరియు పారా స్థానాల్లో ఉన్న రెండవ హైడ్రాక్సిల్ సమూహం కూడా దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.