సిలికాన్ డయాక్సైడ్

ఫుడ్ గ్రేడ్ సిలికాను ప్రధానంగా గుడ్డు పొడి, పాల పొడి, కోకో పౌడర్, కోకో వెన్న, చక్కెర పొడి, కొవ్వు పొడి, ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ, పౌడర్ సూప్ మరియు పౌడర్ ఎసెన్స్‌లో యాంటీ కేకింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

ఉష్ణోగ్రత మార్పులు, పెరిగిన పర్యావరణ తేమ లేదా ప్యాకేజీల మధ్య స్టాకింగ్ ఒత్తిడి కారణంగా ఆహార పొడి కణాలు కలిసి అతుక్కుపోయి ముద్దగా మారే అవకాశం ఉంది, ఇది ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు నిల్వ జీవితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. సిలికాన్ డయాక్సైడ్ ఆహారంలో యాంటీ కేకింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ప్రధానంగా ఆహార పొడి కణాల ఎన్‌క్యాప్సులేషన్ ఆధారంగా వ్యక్తిగత కణాలను వేరు చేయడం ద్వారా, పొడిని స్వేచ్ఛగా ప్రవహించే స్థితిలో నిర్వహించడం ద్వారా మరియు యాంటీ కేకింగ్ ప్రభావాన్ని సాధించడం ద్వారా.

అదనంగా, పౌడర్ వెలుపల కప్పబడిన సిలికా జీర్ణమై, చుట్టుపక్కల వాయువుల తేమ ద్వారా చిన్న రంధ్రాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, నిల్వ చేసేటప్పుడు ఆహారం తడిగా మరియు ముద్దగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.