క్వినోవా ప్రోటీన్ అంటే ఏమిటి?

క్వినోవా ప్రోటీన్ అనేది క్వినోవా గింజల నుండి సంగ్రహించబడిన ఒక శ్రేష్ఠమైన, మొక్కల నుండి లభించే ప్రోటీన్. మానవ శరీరం సంశ్లేషణ చేయలేని తొమ్మిది ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు (EAAలు) అన్నీ ఇందులో ఉండటం వల్ల క్వినోవా ప్రోటీన్ మొక్కల ఆహారాలలో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. ఈ లక్షణం ఒకే మూలం నుండి లభించే మొక్కల ప్రోటీన్లలో (ఉదాహరణకు, బియ్యం, గోధుమ లేదా బఠానీ ప్రోటీన్) చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది. క్వినోవా ప్రోటీన్‌ను మెత్తని, తేలికపాటి రుచి గల పొడిగా ఉత్పత్తి చేస్తారు. దీనిని సాధారణంగా కొవ్వు తీసివేసిన క్వినోవా పిండి (క్వినోవా నూనె సంగ్రహణలో ఉప ఉత్పత్తి) నుండి గానీ, లేదా జల లేదా ఎంజైమాటిక్ సంగ్రహణ పద్ధతుల ద్వారా నేరుగా క్వినోవా గింజల నుండి గానీ సంగ్రహిస్తారు.

శాకాహార ఆహారాల వైపు వేగంగా పెరుగుతున్న మార్పు మరియు "క్లీన్ లేబుల్" పదార్థాల కోసం వినియోగదారుల నుండి పెరుగుతున్న డిమాండ్‌తో, క్వినోవా ప్రోటీన్ వినియోగం ఆహారం, పానీయాలు మరియు సప్లిమెంట్ పరిశ్రమలలో విస్తరించింది. ఇక్కడ ఇది రుచి, ఆకృతి లేదా కార్యాచరణలో రాజీ పడకుండా పోషక విలువను పెంచే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.