మోనోసోడియం ఫాస్ఫేట్
మోనోసోడియం ఫాస్ఫేట్, సోడియం డైహైడ్రోజన్ ఫాస్ఫేట్
పరమాణు సూత్రం:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
పరమాణు బరువు:
అన్హైడ్రస్: 120.01; మోనోహైడ్రేట్: 138.01; డైహైడ్రేట్: 156.01
CAS:
అన్హైడ్రస్: 7558-80-7; మోనోహైడ్రేట్: 10049-21-5; డైహైడ్రేట్: 13472-35-0
పాత్ర:
ఇది రంగులేని స్తంభ స్ఫటికం, వాసన లేనిది, కొద్దిగా ద్రవీభవనం. సాపేక్ష సాంద్రత 2.04 మరియు ద్రవీభవన స్థానం 60℃. ఇది
నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది కానీ ఇథనాల్లో కరగదు. 100℃ కంటే తక్కువ వేడి చేస్తే, అది స్పటిక నీటిలో కరిగి మారుతుంది
మోనోహైడ్రేట్ ఉప్పు. 100℃ కు వేడి చేసినప్పుడు, అది స్ఫటిక నీటిని కోల్పోయి నిర్జల పదార్థాలుగా మారుతుంది, ఇది వేడి చేయడం కొనసాగిస్తే సోడియం మెటాఫాస్ఫేట్గా మారుతుంది.
ఉపయోగాలు:
మోనోసోడియం ఫాస్ఫేట్ (MSP) ను విస్తృత శ్రేణి ఉత్పత్తులకు బఫరింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు.
లక్షణాలు
తెల్లటి పొడి లేదా కణిక; సాపేక్ష సాంద్రత 1.86 గ్రా/సెం.మీ3; నీటిలో కరిగేది మరియు ఇథనాల్లో కరగనిది; దాని జల ద్రావణాన్ని పలుచన అకర్బన ఆమ్లంతో కలిపి వేడి చేస్తే, అది ఫాస్పోరిక్ ఆమ్లంగా జలవిశ్లేషణ చెందుతుంది; ఇది హైగ్రోస్కోపిక్, మరియు తేమను గ్రహించినప్పుడు, ఇది హెక్సా-హైడ్రేట్లతో కూడిన ఉత్పత్తిగా మారుతుంది; దీనిని 220℃ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేస్తే, అది సోడియం మెటా ఫాస్ఫేట్గా కుళ్ళిపోతుంది.
అప్లికేషన్
పులియబెట్టే ఏజెంట్గా దీనిని కాల్చిన ఆహార పదార్థాలకు కిణ్వ ప్రక్రియ వేగాన్ని నియంత్రించడానికి ఉపయోగిస్తారు; తక్షణ నూడుల్స్కు వర్తించినప్పుడు, ఇది రీహైడ్రేషన్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు నూడుల్స్ యొక్క జిగట మరియు మెత్తదనాన్ని నివారిస్తుంది; క్రాకర్స్ లేదా కేక్లకు వర్తించినప్పుడు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, విచ్ఛిన్నతను తగ్గిస్తుంది, పోరస్ స్థలాన్ని మంచి క్రమంలో చేస్తుంది మరియు అందువల్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.
1. ISO సర్టిఫైడ్తో 10 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ అనుభవం,
2.ఫ్లేవర్ మరియు స్వీటెనర్ బ్లెండింగ్ ఫ్యాక్టరీ, టియాంజియా ఓన్ బ్రాండ్స్,
3. మార్కెట్ పరిజ్ఞానం & ట్రెండ్ ఫాలో అప్ పై పరిశోధన,
4. అధిక డిమాండ్ ఉన్న ఉత్పత్తులపై సకాలంలో డెలివరీ & స్టాక్ ప్రమోషన్,
5. నమ్మకమైనది & కాంట్రాక్ట్ బాధ్యత & అమ్మకాల తర్వాత సేవను ఖచ్చితంగా పాటించండి,
6. అంతర్జాతీయ లాజిస్టిక్ సర్వీస్, చట్టబద్ధత పత్రాలు & మూడవ పక్ష తనిఖీ ప్రక్రియపై ప్రొఫెషనల్.
